盛世观前
    关于我们 联系方式 本站导航 广告服务
 
网站首页 观前商圈
观前政务 百姓生活
黄金首饰 美食天地
观前时尚  百年老店 
观前百年 观前建设
观前315 入住观前 
网上游观前
走遍观前
  您现在的位置: 首页  > 观前315

关于创建观前文明示范街
暨全国“百城万店无假货”活动的情况汇报

为贯彻苏州市精神文明建设委员会苏文委(2000)3号《关于开展创建观前文明示范街暨全国“百城万店无假货”活动示范街活动实施意见》,现将爱卫办部门2月以来开展这一活动的有关情况简要汇报如下:

一、基本情况

创建文明示范街活动中爱国卫生工作范围,是指观前街及其附近地区。即:东起长发商厦,西至第一百货商店,南起小公园,北至玄妙观。区间共有121个单位,包括食品行业11个、餐饮30个、大中型商厦12个、浴室4个、影剧院4个、机关6个、全融业7个及其他一些单位。121个单位中,54个为市卫生达标单位,26个为卫生未达标单位,41个为10人以下小单位(不属创建市达标单位范畴)。扣除41个10人以下单位,该地区单位卫生达标率为67.5%。

二、工作情况

市文明办召开会议后,市爱卫办于2月25日立即召开区爱卫办主任会议进行了部署。明确由市爱卫办配合平江区开展观前地区单位卫生达标工作;由市食品卫生监督所会同平江区重点抓好示范街范围内食品卫生。会后重点抓了三件事:一是由市爱卫办会同平江区爱卫办及观前街道,对卫生达标单位逐一检查,对争创卫生达标单位进行再动员,公开监督电话;二是由市卫生局、市食监所、平江区爱卫办、平江区卫生局对示范街范围内食品行业进行摸底调查,掌握基本情况,制订了“观前示范街食品卫生要求”(附),召集观前示范街范围内的各食品行业单位动员会,明确上作指导思想和创建目标,各食品行业单位对照标准进行了整治;三是3月4日至7日,市、区两级爱卫办会同卫生部门联合组成检查组,对观前示范街范围内的单位卫生和食品卫生上作进行了检查;3月8日市爱卫办又组织市食监所、市健教所、平江区爱卫办、卫生局等进行验收检查。从检查情况来看,示范街范围内的单位卫生状况有了明显改善,食品卫生方面也有了较大进步。

三、主要问题

l、食品卫生工作较为薄弱,对照标准问题较大。

食品卫生工作是一动态性较强的工作,稍有放松,就会出观不少问题。从这次检查的情况来看,一些单位(如西部牛排城)操作间环境脏乱,生熟食品不分,使用的包装食品无标签,餐具保洁消毒等均存在较大的问题。第一百货商店出售的桂园是上了“铁黄粉”的,这是多次强调不准销售的桂园。此外,一些浴室、影剧院、商场等公共场所兼营餐饮,往往对餐饮的食品卫生要求不严。

2、一些商店等单位的禁烟标记不醒目。

3、单位内部创建文明示范街暨“百城万店无假货”动宣传氛围还不浓厚。

四、当前安排

1、继续抓好观前文明示范街范围内单位卫生达标工作。营造创建氛围,对已经达标的单位抓巩固措施的落实,尚未达标的单位抓好达标,尽早争取达标,由平江区爱卫办具体负责。

2、继续抓好食品卫生要求的达标工作,对食品普遍标贴生产日期、保质期标识,重点对一些尚未达标、且问题较大的食品单位加强指导、监督,由市食监所会同区卫生局共同负责。

3、对已经达标的单位,张贴醒目的卫生达标单位标记,对10人以上尚未达标的单位,张贴“创建观前文明示范街争创卫生达标单位”标记,加强日常卫生指导和督查,由平江区爱卫办会同观前街道负责。

4、结合4月全国爱国卫生月活动,按照市文明办要求,由市爱卫办继续协调卫生、平江区及观前街道,全面推进示范街的单位卫生和食品卫生工作。

苏州市爱卫办
2000年3月9日
报:冯瑞渡副书记、周向群部长、朱永新副市长,曹新平区长,市文明委、市卫生局、市观前“创建示范街”办公室平江区爱卫办、观前街道。
观前示范街食品卫生要求

一、食品商店

1.取得有效卫生许可证,从业人员持健康证上岗,并做好个人卫生。

2.加强经常性卫生管理,有制度和检查记录等管理台帐。

3.采购食品时应按法规要求索取食品检验合格证或化验单等有效证件。

4、定型包装食品标识必须标明品名、厂名、产地、生产日期、保质期限等。

5.采购来的食品要加强质量验收,检查食品的检验合格证和标识,做好食品质量验收登记。

6、上柜销售的食品要向消费者明示保质期,散装直接入口食品要防蝇防尘,工具售货,售货工具每天清洗消毒。

7.不销售变质、酸败、超过保质期等不符卫生要求的食品。

二、饮食店

1.取得有效卫生许可证,从业人员持健康证上岗,并做好个人卫生。

2.加强经常性卫生管理,有制度和检查记录等管理台帐。

3、采购的食品要新鲜,原辅料按法规要求索取检验检疫等有效合格证明。

4.食品仓库加强食品质量验收,做好食品质量验收登记。定型包装食品标识必须标明品名、厂名、产地,生产日期、保质期限等。

5、食品,工具、操作人员做到生熟分开,熟食冷菜专室、专人、专用工具制作,有专用冰箱、专用消毒设施。

6、餐具、容器严格清洗消毒,感官检查光洁。

7、不使用不卫生原辅料加工食品,不加化学色素于卤菜中,不销售隔夜熟食冷菜。

苏州市卫生局
苏州市平江区卫生局
  盛世观前网站版权所有©2015  建议使用 1024*768分辨率  备案号:苏ICP备11001414号
电话:0512-67283080  传真:0512-67283060  E-mail:webmaster@szgq.com.cn
访问量: