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莲藕


  相传春秋战国时期,吴王曾经带了西施在东太湖畔赏玩荷花,采莲嬉耍,现在渡村乡的“采莲桥”就是由此而来。可见吴县种植莲藕的历史相当悠久了。

  莲藕属睡莲科,是多年生大型水生草本植物。按种植水面可以分为田藕(浅水藕)和塘藕(深水藕)两种。田藕主要分布在吴县东山车坊、斜塘、郭巷等乡的烂田内,塘藕主要产在太湖地区。一般在每年的清明、立夏间种植,栽种距离l×2.5米,每亩200穴左右。栽前施以草、绿肥、猪灰为主的基肥,每亩50~60担。它的营养丰富,用途广泛,经济价值高。每500克藕含蛋白质4.3克,脂肪0.4克,碳水化合物86克,热量125千卡,钙82毫克,铁2.2毫克,还有维生素B、C和无机盐类等。

  藕还可以加工成藕粉,常作病后滋补品;叶可药用和食用,治暑热、胸闷、腹泻等症。现在吴县的莲藕除供应本地市场外,也开始出口日本、香港等地。

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